θα θέλαμε να επικοινωνούμε μαζί σας

Οι φοιτητές αποτελούν μία ιδιαίτερη πληθυσμιακή ομάδα, καθώς, ενώ έχουν υψηλές ανάγκες για ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λόγω αυξημένων πνευματικών αναγκών και έντονου άγχους, συνηθίζουν να μην τρέφονται σωστά. Δεν είναι λίγες φορές που μετά το τέλος των σπουδών οι φοιτητές επιστρέφουν με περισσότερα ή με λιγότερα κιλά και διάφορα προβλήματα στην υγεία […]

4-6 κιλά πρέπει να είναι μιά γαλοπούλα για να μπορέσει να καλύψει τις ανάγκες μιας δεκαμελούς οικογένειας, μαζί με τη γέμιση. Το βασικό ερώτημα είναι πώς διαλέγουμε γαλοπούλα. Η καλύτερη επιλογή είναι τα φρέσκα πουλιά, των οποίων το βάρος δεν υπερβαίνει τα 6 κιλά. Οι «βιομηχανικά» παραγόμενες γαλοπούλες συνήθως έρχονται κατεψυγμένες και το κρέας τους […]

Μπριζόλα καρέ, παντσέτα ψητή σχάρας, ψαρονέφρι ή μπριζόλα κόντρα; Μάθετε σωστά και με λεπτομέρειες τα κομμάτια του χοιρινού, ώστε να “κλειδώσετε” τους χυμούς του κρέατος, δημιουργώντας ένα πεντανόστιμο και κυρίως μαλακό αποτέλεσμα. (οι αριθμοί αντιστοιχούν στα μέρη του ζώου πάνω στο σχέδιο) 1. (για φούρνο/κάρβουνα) Λαιμός: Για πολλούς, το καλύτερο κομμάτι του χοιρινού. Εχει αρκετό […]

Πολ­λές θα είναι η φορές που θα έχετε μπερ­δευ­τεί κατά την διάρ­κεια υλο­ποί­η­σης μιας συν­τα­γής λόγο των δια­φο­ρε­τι­κών τύπου δόσεων. Για παρά­δειγμα δια­βά­ζετε μια συν­ταγή με 3 φλι­τζά­νια αλεύρι και δεν ξέρετε σε τι ποσό­τητα ανα­λο­γεί. καθώς επί­σης και για την ένταση της θερ­μο­κρα­σίας! Παρα­κάτω θα σας δεί­ξουμε μερι­κούς πίνα­κες που θα σας βοη­θή­σουν κάνον­τας […]

Σβέρκος ή Ελιά: Κάνει για όλα τα μαγειρέματα, εκτός από σχάρα, δηλαδή για βραστό, σούπες, μαγειρευτά (κοκκινιστό, λεμονάτο, στιφάδο), για το φούρνο αλλά και για κιμά. Προσοχή: Τα κομμάτια της ελιάς που βρίσκονται κοντά στο κόκαλο, είναι μαλακά, ενώ όσο πλησιάζουμε προς την εξωτερική επιφάνεια, τόσο πιο σκληρά. Αυτά τα τελευταία κάνουν για κιμά. Σπαλομπριζόλες: […]