θα θέλαμε να επικοινωνούμε μαζί σας

για να λαμβάνετε ενημερώσεις για τα νέα μας

εγγραφή

αυτές οι πληροφορίες δεν θα μοιραστούν με κανένα

Tηλέφωνο

00357-22-256752

Καλτσόνε με λάχανο

Brief Description

Τι χρειαζόμαστε

  • 112 Γραμμάριο/α μικρές κόκκινες πατάτες κομμένες σε κομμάτια
  • 2 φλυντζάνι/α λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1 Κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • 1 φλυντζάνι/α μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδα(ες) σκόρδο λιωμένες
  • 1 1/2 Κουταλιά σούπας ρίγανη
  • 1 φλυντζάνι/α ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 8 ελιές Καλαμών χοντροκομμένες χωρίς κουκούτσι
  • 2 Κουταλιά σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 3 Κουταλιά σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 Πακέτο έτοιμη ζύμη για πίτσα

Έτοιμο σε

0 ώρες: 50 λεπτά

Δυσκολία

1/10

6

Σερβίρει

Θρεπτικά Στοιχεία

calories 240

Οδηγίες

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράσε τις πατάτες για 8 με 10 λεπτά.
2. Με μία τρυπητή κουτάλα βγάλε τις πατάτες στην άκρη.
3. Στο ίδιο νερό, ρίξε το λάχανο και μαγείρεψε 3-4 λεπτά να μαλακώσει.
4. Στράγγιξε και άφησε το στην άκρη.
5. Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
6. Πρόσθεσε το κρεμμύδι και μαγείρεψε 5 λεπτά.
7. Πρόσθεσε το σκόρδο και τη ρίγανη και τηγάνισε για 1 λεπτό.
8. Πρόσθεσε τις ντομάτες και άφησέ τες να σιγοβράσουν για 5 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους.
9. Πρόσθεσε τις ελιές και το ξίδι και μαγείρεψε 3 λεπτά ακόμα.
10. Αφαίρεσε από τη φωτιά και ανακάτεψε απαλά το μαϊντανό, τις πατάτες, το λάχανο και αλατοπιπέρωσε.
11. Προθέρμανε το φούρνο στους 200° C και ψέκασε ένα ταψί με σπρέι μαγειρικής.
12. Χώρισε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και άνοιξε το κάθε κομμάτι σε κύκλο περίπου 20 εκατοστά διάμετρο.
13. Βάλε 1/2 φλιτζάνι γέμισης στο μισό του κάθε κύκλου και δίπλωσε τη ζύμη.
14. Χάραξε 3 μικρές σχισμές στην κορυφή κάθε καλτσόνε.
15. Βάλε στο ταψί και άλειψε με λάδι.
16. Ψήσε 20 έως 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι συνταγές

Γράφτηκε από

Έλενα Τρουλλίδου PhD

Έλενα Τρουλλίδου PhD

Απάντησε ή σχολίασε:

Go Top
Translate »

Facebook

YouTube

Instagram

Follow Me on Instagram