θα θέλαμε να επικοινωνούμε μαζί σας

για να λαμβάνετε ενημερώσεις για τα νέα μας

εγγραφή

αυτές οι πληροφορίες δεν θα μοιραστούν με κανένα

Tηλέφωνο

00357-22-256752

Ρολάκια σολομού με φλούδες καρότου

Brief Description

Τι χρειαζόμαστε

  • 4 φέτες καπνιστός σολομός, 30 γρ. έκαστη
  • 1/2 Κουταλιά σούπας μουστάρδα
  • 1/2 Κουταλιά σούπας μέλι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 ματσάκι άνηθος
  • 2 φύλλα σαλάτας άισμπεργκ
  • 1/2 καρότο
  • 1 κομμάτι φρέσκο χρένο (περ. 1/2 εκ.)
  • 1/2 Κουταλιά σούπας χυμός λεμονιού
  • φρέσκο κάρδαμο και φέτες λεμονιού για γαρνίρισμα

Έτοιμο σε

0 ώρες: 15 λεπτά

Δυσκολία

3/10

2 μερίδες

Σερβίρει

Θρεπτικά Στοιχεία

calories 131 ανα μερίδα

Οδηγίες

1. Απλώνουμε τις φέτες σολομού τη μία δίπλα στην άλλη στον πάγκο της κουζίνας. Ανακατεύουμε σε μπολ τη μουστάρδα με το μέλι και λίγο πιπέρι.
2. Πλένουμε τον άνηθο, τον τινάζουμε να στεγνώσει και τον ψιλοκόβουμε. Ανακατελυουμε τον άνηθο με το μείγμα της μουστάρδας και αλείφουμε τις φέτες του σολομού.
3. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φύλλα της σαλάτας, αφαιρούμε το κοτσάνι και κόβουμε τα φύλλα στα δύο κατά μήκος. Σκεπάζουμε τις φέτες σολομού με τις λωρίδες της σαλάτας και τις τυλίγουμε σε ρολάκια.
4. Καθαρίζουμε το καρότο, το πλένουμε και το κόβουμε σε λεπτές φλούδες με το ειδικό εργαλείο. Τοποθετούμε τις φλούδες σε πιάτα μαζι με τα ρολάκια του σολομού.
5. Τρίβουμε απο πάνω το χρένο και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Γαρνίρουμε με φρέσκο κάρδαμο και φέτες λεμονιού και σερβίρουμε.

Μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι συνταγές

Γράφτηκε από

Έλενα Τρουλλίδου PhD

Έλενα Τρουλλίδου PhD

Απάντησε ή σχολίασε:

Go Top
Translate »

Facebook

YouTube

Instagram

Follow Me on Instagram