θα θέλαμε να επικοινωνούμε μαζί σας

για να λαμβάνετε ενημερώσεις για τα νέα μας

εγγραφή

αυτές οι πληροφορίες δεν θα μοιραστούν με κανένα

Tηλέφωνο

00357-22-256752

Κολοκυθοκορφάδες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά

Brief Description

Τι χρειαζόμαστε

  • 4-6 κολοκυθοκορφάδες
  • 40 Γραμμάριο/α μακρύκοκκο ρύζι
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1/4 ματσάκι άνηθος
  • 1/4 ματσάκι δυόσμος
  • 4 Κουταλιά σούπας τοματοπολτός
  • 1 Κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Έτοιμο σε

0 ώρες: 45 λεπτά

Δυσκολία

3/10

4-5 μερίδες

Σερβίρει

Θρεπτικά Στοιχεία

calories 148 ανα μερίδα

Οδηγίες

1. Αφαιρούμε από τους ανθούς των κολοκυθιών το κοτσάνι στη βάση και τα νεύρα απο το εσωτερικό τους. Πλένουμε τους ανθούς προσεκτικά να μη σπάσουν.
2. Ξεπλένουμε το ρύζι και το σουρώνουμε να στραγγίσει. Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε τα μυρωδικά, τα τινάζουμε να στεγνώσουν και τα ψιλοκόβουμε.
3. Ανακατεύουμε το ρύζι, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, τον τοματοπολτό και το ελαιόλαδο, και νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
4. Γεμίζουμε κάθε ανθό με περίπου 1 κ.γ. από τη γέμιση και κλείνουμε τις άκρες του.
5. Βάζουμε σε κατσαρόλα τους γεμιστούς ανθούς, τον έναν δίπλα στον άλλον, και προσθέτουμε αλατόνερο, ίσα ίσα να σκεπάζει τους ανθούς. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε νερό.

Μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι συνταγές

Γράφτηκε από

Έλενα Τρουλλίδου PhD

Έλενα Τρουλλίδου PhD

Απάντησε ή σχολίασε:

Go Top
Translate »

Facebook

YouTube

Instagram

Follow Me on Instagram