θα θέλαμε να επικοινωνούμε μαζί σας

για να λαμβάνετε ενημερώσεις για τα νέα μας

εγγραφή

αυτές οι πληροφορίες δεν θα μοιραστούν με κανένα

Tηλέφωνο

00357-22-256752

Junk Food vs Slow Food – με πλήρη ανάλυση

junk food // fast food

Kερδίζει διαρκώς έδαφος και στη χώρα μας, στις προτιμήσεις των παιδιών και των νέων.

Βασικός σύμμαχος της βιομηχανίας του γρήγορου /πρόχειρου φαγητού στην κατάκτηση των καταναλωτών είναι το αλάτι και το λίπος – ΔΕΛΕΑΣΤΙΚΟ

Το αλάτι

  1. Λειτουργεί σαν σεντόνι που σκεπάζει τα πάντα στη γεύση και την οσμή. Μια καλής και μια κακής ποιότητας μπριζόλα καταλήγουν να έχουν την ίδια γεύση.
  2. Προκαλεί υπέρταση, ενώ μελέτες το ενοχοποιούν για πρόκληση καρκίνου στομάχου.

Το λίπος

  1. τα κορεσμένα και τα trans λιπαρά που έχουν αυτές οι τροφές συμβάλλουν στην πρόκληση καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Σε κάθε περίπτωση πρόκειται για υπερθερμιδικά γεύματα που φέρουν μεγάλη ευθύνη για τη παχυσαρκία στις μέρες μας.

Η αύξηση της κατανάλωσης «βρώμικου φαγητού» είναι στενά συνδεδεμένη με τη παχυσαρκία.

Ειδικότερα, η κοιλιακή παχυσαρκία την οποία προκαλεί σε μεγάλο βαθμό το λιπαρό φαγητό, θεωρείται ένοχη για την εκδήλωση του διαβήτη και της στεφανιαίας νόσου, ασθένειες που παρουσιάζουν αυξητικές τάσεις τα τελευταία χρόνια.

Τι γίνεται με τα δικά μας fast food;

  1. θεωρούμε πιο ανθυγιεινό φαγητό το ξενόφερτο χάμπουργκερ ή την πίτσα, στην πραγματικότητα όμως …το  δικό μας σουβλάκι δεν είναι πιο αθώο διατροφικά. Ολα έχουν ως βάση τους συνήθως κακής ποιότητας κρέας, έχουν πολλά συντηρητικά και πολύ αλάτι
  2. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμα και οι σαλάτες έχουν περισσοτερες θερμίδες στα φαστ φουντ λόγω των ντρέσινγκ.
  3. Η δημοφιλής «σαλάτα του Κάισαρα» (Caesars) έχει περίπου 650 θερμίδες, ενώ αν τη φτιάχναμε στο σπίτι μας θα μπορούσε να έχει λιγότερες από 500.

Το πιο ανησυχητικό από όλα είναι η έντονη στροφή των παιδιών προς τα φαστ φουντ. Είναι κρίσιμος ο ρόλος των γονιών που θα πρέπει να τα επαναφέρουν στη σπιτική κουζίνα.

Μπορούν να εξηγήσουν ότι είναι καλύτερο να φάνε στο σπίτι ένα μπιφτέκι ή μια πίτσα που θα φτιάξει η μαμά και να περιορίσουν τις εξόδους σε μια φορά την εβδομάδα.

Δυστυχώς δεν είναι εύκολο να αποκλείσεις εντελώς από τα παιδιά το συγκεκριμένο είδος τροφής, καθώς έχει πλέον ενταχθεί στη ζωή και την καθημερινότητα μας

Tρώτε πρόχειρα και στα γρήγορα;

Aγοράζετε τυποποιημένα τρόφιμα χωρίς άρωμα και γεύση, και τρώτε στα γρήγορα χάμπουργκερ και τηγανητές πατάτες;

Δεν είναι ανησυχητικό στον τόπο μας, όπου οι ρίζες της μεσογειακής παράδοσης είναι τόσο βαθιές, οι τοπικές κουζίνες έχουν μπει στο περιθώριο, χάριν του «πρόχειρου» φαγητού;

To κινημα του Slow Food (βραδυφαγία) ΤΟ ΑΝΤΙΘΕΤΟ ΤΟΥ fast food (Ταχυφαγεία).

Η κυριότερη αποστολή του είναι η διάσωση της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης.

«Tρώτε αργά και ό,τι πιο εκλεκτό»!

Τι είναι το Slow Food;

Το Slow Food έχει γίνει ένας δυναμικός φορέας που αναγνωρίζεται τόσο από τους αγρότες, όσο και από παγκόσμιους φορείς, FAO (Food and Agricultural Organization – Oργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας).

Το κίνημα του Slow Food γεννήθηκε από τον Carlo Petrini στην Ιταλία το 1986, όταν μια παρέα πολιτών που αγαπούσαν τη ζωή και την πατρίδα τους, αντέδρασαν έντονα στην εξάπλωση της κυριαρχίας των αμερικάνικων ΜακΝτόναλντ.

Αντέδρασαν στην ανερχόμενη μαζικοποίηση της παραγωγής και της κατανάλωσης των τροφίμων και τον κίνδυνο της εξαφάνισης της παραδοσιακής τοπικής ιταλικής κουζίνας και των ιδιαίτερων προϊόντων της.

Η φιλοσοφία του slow food

 H αργή απόλαυση του φαγητού περιλαμβάνει

  1. τη διαδικασία προετοιμασίας του,
  2. να το μοιραζόμαστε με φίλους και συγγενείς ,
  3. κοινωνική ανάγκη, που ικανοποιείται μέσω της κοινής απόλαυσης του φαγητού πάνω στο τραπέζι.

Παίρνοντας χρόνο να γευτούμε και να εκτιμήσουμε τα διάφορα τρόφιμα, μπορούμε να σκεφτούμε για ένα λεπτό: πώς παρήχθη το τρόφιμο αυτό, από ποιον, πού;

Σταματούμε να τρώμε ασυνείδητα και αρχίζουμε να εκτιμούμε το κάθε τρόφιμο για τη γεύση και το άρωμά του.

Από το χωράφι του παραγωγού στο τραπέζι της κουζίνας

Σίγουρα πολλές φορές λόγω έλλειψης χρόνου ή ακόμη επειδή τα παιδιά μας το ζητάνε (αφού και οι φίλοι τους τρώνε), ¨αναγκαζόμαστε¨ να αγοράζουμε έτοιμα γεύματα από τα fast-food!

Αντί για ένα έτοιμο burger μπορείτε να επιλέξετε ένα σπιτικό slow food μπιφτέκι

Μπιφτέκια στο φούρνο με ντομάτα

Υλικά (Για 4 άτομα)
• 700 γρ. χοιρινό / κοτοπουλο κιμά
• 3 ντομάτες
• 1 μεγάλο παξιμάδι
• 1 κρεμμύδι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 ποτηράκι κρασί
• Ρίγανη
• Βασιλικό
• Μπαχάρι
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζετε τον κιμά, το κρεμμύδι τριμμένο, το παξιμάδι θρυμματισμένο (που έχετε μουλιάσει σε νερό και στραγγίξει), τη ρίγανη, το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε τα υλικά και τα αφήνετε 1/2 ώρα, ώστε να αναμειχθούν τα αρώματα. Στο μεταξύ, τρίβετε τις ντομάτες και ψιλοκόβετε την πιπεριά. Τα αναμειγνύετε σε ένα μπολ με το λάδι, το βασιλικό, το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι και τα σοτάρετε λίγο σε ένα κατσαρολάκι. Πλάθετε τα μπιφτέκια, τα βάζετε σε ένα ταψί, τα περιχύνετε με τη σάλτσα, προσθέτετε λίγο νερό και τα ψήνετε στο φούρνο.

Θρεπτικά συστατικά
Βιταμίνες: Β, C, Ε • Πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας • Κάλιο • Μαγνήσιο • Σίδηρο •Ψευδάργυρο Φυλλικό οξύ • B-καροτένιο • Πολυφαινόλες

Και για γλυκό slow food crumble με αχλάδι ή μήλο

Crumble με αχλάδι ή μήλο

Υλικά (Για 8 άτομα)
• 1 κιλό αχλάδια
• 140 γρ. βρόμη
• 100 γρ. αλεύρι
• 100 γρ. βούτυρο
• 3 κουταλιές σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο
• 1 πορτοκάλι (το χυμό του)
• 120 γρ. μαύρη ζάχαρη
• Κανέλα
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα αχλάδια, βγάζετε τα κουκούτσια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Τα αναμειγνύετε με τη μαρμελάδα και το χυμό πορτοκαλιού και τα απλώνετε σε ένα ελαφρά βουτυρωμένο ταψί. Βάζετε σε ένα μπολ τη βρόμη, το αλεύρι και την κανέλα και προσθέτετε το βούτυρο σε κυβάκια και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε, απλώνετε το μείγμα με τη βρόμη πάνω από τα αχλάδια και ψήνετε το γλυκό για 30-35΄ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190° C.

Πρόκειται για ένα γλυκό ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες και σε βιταμίνες C και K, χάρη στη βρόμη και τα αχλάδια. 

Αντι για τηγανιτά πανέ κοτόπουλα από fast food μπορείτε να επιλέξετε σπιτικό slow food κοτόπουλο πανέ στο φούρνο

Κοτόπουλο πανέ στο φούρνο

180 γρ. φιλέτο κοτόπουλου

1 ασπράδι αυγού

2 κουτ. της σούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

2 φρυγανιές ολικής άλεσης τριμμένες

αλάτι, πιπέρι, κάρυ

Eκτέλεση

Χτυπάμε το ασπράδι με λίγο αλάτι, πιπέρι και κάρυ.

Βάζουμε το φιλέτο μέσα στο μπωλ με το ασπράδι, μετά το αλοίφουμε με το γιαούρτι και μετά πασπαλίζουμε τη φρυγανιά (και από τις δύο πλευρές).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά (μέχρι να ροδίσει).

Pizza

Αποτελεί την πιο συνηθισμένη επιλογή για κάθε αφορμή: πάρτι, ταινία, ποδοσφαιρικό αγώνα κτλ.

Ο τρόπος που την καταναλώνουμε όμως -> Υπερβολικά χοντρή ζύμη και ένα σωρό αλλαντικά την μετατρέπουν σε «βόμβα θερμίδων», που απέχει πολύ από την παραδοσιακή ιταλική συνταγή.

Προτιμήστε την λεπτη ζύμη (thin) από την αφράτη (pan).

Το ιδανικότερο θα ήταν να παραγγείλετε μια απλή πίτσα με ποικιλία λαχανικών. Αν τώρα θέλετε να βάλετε και κάτι σε κρέας μην υπερβείτε το ένα είδος. Π.χ πίτσα με λαχανικά και πεπερόνι ή πίτσα με λαχανικά και χαμ

Πως φτιάχνουμε τη δική μας slow food pizza;

Η ζύμη

Στο σπίτι:  Εάν φτιάχνετε μόνοι σας τη ζύμη προτιμείστε αλεύρι ολικής άλεσης που περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες. Για λιγότερες θερμίδες και μεγαλύτερη ευκολία αντικαταστήστε τη ζύμη με λεπτές φέτες ψωμιού, αραβικές πίτες ή τορτίγιες.

Στο εστιατόριο:  ένα κομμάτι πίτσα με λεπτότερη ζύμη περιέχει 100 θερμίδες λιγότερες

Για τους εναλλακτικούς:  ζύμη από κουνουπίδι! Όσο περίεργο και εάν ακούγεται το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει και θα έχετε καταφέρει να «καμουφλάρετε» μία έξτρα ποσότητα λαχανικών στην πίτσα σας:

  1. Τοποθετείστε στο blender 4 φλιτζάνια από κουνουπιδι και πολτοποιείστε τα μέχρι να μοιάζουν με κόκκους ρυζιού

2.Βράστε σε λίγο νερό το «ρύζι» του κουνουπιδιού και στραγγίξτε πολύ καλά

  1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το κουνουπίδι, 1 αυγό, 2 κουταλιές μαλακό τυρί και μπαχαρικά της επιλογής σας όπως ρίγανη
  2. Απλώστε τη ζύμη σε ένα αντικολλητικό χαρτί και δώστε το σχήμα που θέλετε
  3. Ψήστε για 35-40 λεπτά στους 200 °C.

Η σάλτσα

Στο σπίτι: Δημιουργείστε τη δική σας σάλτσα ντομάτας ή pesto με φρέσκα υλικά. Αποφύγετε να αγοράσετε έτοιμες σάλτσες του εμπορίου.

Στο εστιατόριο: Οι επιλογές εδώ είναι περιορισμένες, κλασσική σάλτσα ντομάτα Καθώς οι σάλτσες κρύβουν αρκετή ζάχαρη μπορείτε να ζητήσετε να σας προσθέσουν λιγότερη ποσότητα από τη συνηθισμένη.

Για τους εναλλακτικούς: Δοκιμάστε να φτιάξετε σάλτσες οι οποίες μοιάζουν με πάστες από διάφορα λαχανικά όπως είναι για παράδειγμα το καρότο, τα μανιτάρια και οι καπνιστές πιπεριές. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε εντελώς τη σάλτσα με λίγο ελαιόλαδο, hummus (πουρές ρεβιθιών) σοταρισμένα κρεμμύδια ή λεμόνι με σκόρδο.

Το τυρί

Στο σπίτι: Χρησιμοποιείστε τυριά με χαμηλά λιπαρά και προσπαθήστε να αντιστοιχεί μία φέτα τυρί ή μία κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί ανά κομμάτι. Εάν χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα θα χρειαστεί να βάλετε μικρότερη ποσότητα. Επίσης μία λεπτή στρώση γιαουρτιού μπορεί να αποτελέσει «υποκατάστατο» του τυριού.

Στο εστιατόριο: Πίτσα χωρίς τυρί δεν γίνεται, γι αυτό αρκεστείτε στο να μη βάλετε επιπλέον ποσότητα.

Για τους εναλλακτικούς: Για να δώσετε αυτή την κρεμώδη υφή στην πίτσα σας χωρίς να χρησιμοποιήσετε τυρί, αντικαταστήστε το με αβοκάντο το οποίο είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά.

Τα αλλαντικά

Στο σπίτι: διαλέξτε εκείνα τα οποία είναι χαμηλά σε λιπαρά όπως οι φέτες γαλοπούλας.

Στο εστιατόριο: Αποφύγετε τα πολλά αλλαντικά και διαλέξτε το κοτόπουλο ως μία πιο ισορροπημένη επιλογή.

Για τους εναλλακτικούς: Υπάρχουν διαφορετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης που δένουν πολύ με το τυρί και τη ζύμη όπως είναι για παράδειγμα τα κόκκινα φασόλια. Εξάλλου ο συνδυασμός αυτός αποτελεί κλασσική συνταγή στη Λατινική Αμερική! Για έξτρα τραγανή υφή προσθέστε μερικούς ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια ή τα φιστίκια Αιγίνης.

Σουβλάκι

Πόσο υγιεινό είναι αλήθεια;

Η απάντηση εξαρτάται από:

Αν θα είναι χοιρινό ή κοτόπουλο, αν θα είναι μαριναρισμένο, αν θα έχει πατάτες και σωσ, ταχίνι, γιαούρτι κτλ…

Οι θερμίδες σε ένα σουβλάκι μπορούν να ξεκινήσουν από 300 και να φτάσουν ακόμα και τις 700!

Fast – food τι πρέπει να προσέξουμε;

  1. Προσοχή στα μενού. 

Αποφύγετε ό,τι περιέχει τις λέξεις super, jumbo, maxi κτλ. Eίναι συνήθως διπλάσια από τα κανονικά, με πολλές θερμίδες και λίπος. Προτιμήστε έτοιμες φρέσκιες σαλάτες.

  1. Πίνετε πολύ νερό μαζί με το φαγητό. 

Προκαλεί κορεσμό – φούσκωμα και είναι καλύτερο από τα αναψυκτικά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και μπορούν να αυξήσουν τις θερμίδες κατά 425!

  1. «Διαχωρίστε» το φαγητό.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα διάφορα dressings που συνοδεύουν τις σαλάτες (μαγιονέζες, τυριά, sour cream κτλ.) και ζητήστε να σας τις βάλουν ξεχωριστά ή καθόλου.

  1. Το μέγεθος μετράει.

Ένα μέσο γεύμα σε fast food μπορεί να σας δώσει μέχρι και 1000 θερμίδες, οπότε διαλέξτε το μικρότερο δυνατό μέγεθος, προτιμήστε τη σαλάτα για συνοδευτικό αντί για πατάτες και αν θέλετε οπωσδήποτε πατάτες, πάρτε το μικρό μέγεθος.

Προτιμήστε πάντα τις πιο light εκδοχές ενός εδέσματος. Αποφύγετε το γύρο και τις τηγανητές πατάτες στο σουβλάκι

Στην πίτσα προτιμήστε τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά ή χορτοφαγική.

Σε περίπτωση που επιλέξετε κάποια σαλάτα ως μία πιο ελαφριά επιλογή, προσέχετε πάντα το περιεχόμενό της

Προτιμήστε ως dressing το ελαιόλαδο, το ξύδι balsamico ή κάποια sauce με βάση το γιαούρτι.

Η προσθήκη ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων μπορεί να αυξήσει αρκετά τη θερμιδική αξία μίας σαλάτας

 

Απάντησε ή σχολίασε:

corporate-image.

Αποφύγετε όσο μπορείτε το αλκοόλ – τις «εύκολες» θερμίδες στο ποτήρι

Go Top
Translate »

Facebook

YouTube

Instagram

Follow Me on Instagram
  • The concept of detoxification consists of eating fruits and vegetables and their respective juices, as well as drinks rich in antioxidants. Green Matcha Tea is a drink well known for the benefits for detoxification and for increasing metabolism, the rate at which our body burns fat, resulting in a faster weight loss. Consuming 2-3 doses of Matcha daily (1 dose: 1/2 teaspoon), you greatly boost your weight loss effort. Plus: Green Matcha Tea has other health and body benefits such as making the skin shiny and youthful, giving energy for 4-6 hours and enhancing concentration and spiritual clarity! Indicative program of detoxification – removal of meat for 7 days Monday Breakfast: ½ cup milk without lactose with 1 cup breakfast cereal, 2 tablespoons flaxseeds (rich source of omega-3), ½ teaspoon Matcha powder (rich in antioxidants) Snack: 1 cup of Matcha, juice from 1/2 lemon, 2-3 mint leaves (optional ½ teaspoon honey) Lunch: 2 cups green beans with tomatoes, 1 tablespoon olive oil, 2 slices of whol...

    elenatroullidou: "The concept of detoxification consists of eating fruits and vegetables and their respective juices, as well as drinks rich in antioxidants. Green Matcha Tea is a drink well known for the benefits for detoxification and for increasing metabolism, the rate at which our body burns fat, resulting in a faster weight loss.
Consuming 2-3 doses of Matcha daily (1 dose: 1/2 teaspoon), you greatly boost your weight loss effort. Plus: Green Matcha Tea has other health and body benefits such as making the skin shiny and youthful, giving energy for 4-6 hours and enhancing concentration and spiritual clarity!
Indicative program of detoxification – removal of meat for 7 days

Monday

Breakfast: ½ cup milk without lactose with 1 cup breakfast cereal, 2 tablespoons flaxseeds (rich source of omega-3), ½ teaspoon Matcha powder (rich in antioxidants)

Snack: 1 cup of Matcha, juice from 1/2 lemon, 2-3 mint leaves (optional ½ teaspoon honey)

Lunch: 2 cups green beans with tomatoes, 1 tablespoon olive oil, 2 slices of wholemeal toast and 2 tablespoons yoghurt 0-2%

Afternoon: 2 oat cookies with honey and ½ banana

Dinner: 1 Cretan rusk (dako) with grated tomato, low fat feta cheese (70g) 1 tablespoon olive oil

Before bedtime: carrots (rich in carotene) with 2 tablespoons yoghurt

Tuesday

Breakfast: 1 cup Matcha (1/2 teaspoon Matcha powder), with ½ lemon juice, 2-3 mint leaves (optional ½ tablespoon honey)
1 slice multi-grain bread, 1 teaspoon honey and 30 gr goat cheese

Snack: 1 cup fruit salad

Lunch: 150 gr salmon with 2 cups grilled or boiled vegetables and 1 tablespoon soup olive oil

Afternoon: 2 oatmeal cookies and a glass of iced Matcha tea

Dinner: 1 boiled egg and 2 egg whites, salad with raw vegetables,1 tablespoon olive oil and 2 wholemeal toasts

Before bedtime: tomatoes (rich in lycopene) and 2 wholemeal toasts

Wednesday

Breakfast: 1 slice of mulled wheat bread with 60 gr fresh anari cheese

Snack: 100 gr low fat yogurt, 2 tablespoons berries and ½ teaspoon matcha powder (activates metabolism)

Lunch: 1.5 cups legumes, salad with 1 tablespoon olive oil, 2 wholemeal toasts and 1 small tin tuna in water

Afternoon: 4 pieces of dark chocolate  Read more @evzin_bio"
    18
    0
  • Καθε εποχή του χρόνου παράγονται φρούτα τα οποία εξυπηρετούν ακριβώς τις ανάγκες της κάθε περιόδου. Τα καλοκαιρινά φρούτα είναι αποτελούν μια δροσερή επιλογή μέσα στον καύσωνα, καθώς είναι πλούσια σε νερό (80 – 94%), ενώ δεν περιέχουν λίπος και χοληστερόλη. Χαρακτηρίζονται από έντονα χρώματα, αρώματα και γεύση. Επειδή είναι περισσότερο γλυκά και εύγευστα από αυτά που παράγονται σε διαφορετικές εποχές, επικρατεί η λανθασμένη εντύπωση ότι είναι «παχυντικά», δηλαδή ότι έχουν περισσότερες θερμίδες. Κάτι τέτοιο όμως δεν ισχύει ενώ αντίθετα τα φρούτα, εκτός τ...

    elenatroullidou: "Καθε εποχή του χρόνου παράγονται φρούτα τα οποία εξυπηρετούν ακριβώς τις ανάγκες της κάθε περιόδου. Τα καλοκαιρινά φρούτα είναι αποτελούν μια δροσερή επιλογή μέσα στον καύσωνα, καθώς είναι πλούσια σε νερό (80 – 94%), ενώ δεν περιέχουν λίπος και χοληστερόλη. Χαρακτηρίζονται από έντονα χρώματα, αρώματα και γεύση. Επειδή είναι περισσότερο γλυκά και εύγευστα από αυτά που παράγονται σε διαφορετικές εποχές, επικρατεί η λανθασμένη εντύπωση ότι είναι «παχυντικά», δηλαδή ότι έχουν περισσότερες θερμίδες. Κάτι τέτοιο όμως δεν ισχύει ενώ αντίθετα τα φρούτα, εκτός των βιταμινών, περιέχουν ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και διάφορες άλλες απαραίτητες για την σωστή λειτουργία του οργανισμού ουσίες που συμβάλλουν στη πρόληψη πολλών νοσημάτων.
Ας δούμε ένα -ένα τα σημαντικότερα καλοκαιρινά φρούτα:
ΚΑΡΠΟΥΖΙ:
Το χαρακτηριστικότερο φρούτο του καλοκαιριού. Πλούσιο σε βιταμίνη C και β-καροτένιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία της όρασης και στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος ενώ έχει και ήπια διουρητική δράση. Δροσερό και πλούσιο σε νερό είναι ένα ευχάριστο φρούτο. Δε θα πρέπει να ξεγελάει όμως η ελαφριά του γεύση αφού έχει αρκετή φυσική ζάχαρη και έτσι η υπερκατανάλωση του μπορεί να προκαλέσει αύξηση του βάρους μας.  Αποδίδει 21 θερμίδες / 100 γρ. 
ΠΕΠΟΝΙ:
Μαζί με το καρπούζι αποτελούν τα «αντίδοτα» της ζέστης. Αποτελεί εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών: βιταμίνης C, β-καροτένιο, βιταμίνη Β6, καθώς και καλίου. Πιστεύεται ότι η φλούδα του πεπονιού τονώνει το δέρμα και βοηθά στην μείωση της ακμής κατά την εφηβεία. Για πολλά άτομα όμως είναι ιδιαίτερα δύσπεπτο και για αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση του από αυτά. Αποδίδει 21 θερμίδες / 100 γρ.
ΦΡΑΟΥΛΕΣ:
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε ανθοκυανίνες οι οποίες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, και χαρίζουν το κόκκινο χρώμα στις φράουλες. Οι έρευνες έδειξαν ότι οι ανθοκυανίνες έχουν ευεργετικές δράσεις για την υγεία μας. Προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και καρκίνο ενώ έχουν και αντιγηραντικές ιδιότητες. Επίσης, λόγω της περιεκτικότητάς της σε Βιταμίνης C και καλίου που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες, οι φράουλες προσδίδουν επιπλέον οφέλη για την προστασία από την οστεοπορωση"
    38
    0
  • Η γέννηση ενός μωρού είναι σίγουρα ένα θαύμα της ζωής και μοναδική στιγμή για τη γυναίκα, αποτελεί όμως και επαναφορά στην πραγματικότητα και υπενθύμιση ότι το αγαπημένο σας skinnyjean περιμένει στη ντουλάπα. Και μαζί με το νεογέννητο, έρχεται και πλήθος ερωτήσεων: Να θηλάσω; Μπορεί ο θηλασμός να μου προσθέσει κιλά; Αν κάνω δίαιτα μπορεί να μειωθεί η ποσότητα του γάλακτος; Μπορώ να κάνω δίαιτα και να αντέξω το ωράριο ενός βρέφους; Είμαι έτοιμη ψυχολογικά; . . http://www.mydietspot.com/pregnancy-breast-feeding/ . . . #pregnancy #weightloss #breastfeeding #newmama #newborn #nutrition #healthymama #mydietspot

    elenatroullidou: "Η γέννηση ενός μωρού είναι σίγουρα ένα θαύμα της ζωής και μοναδική στιγμή για τη γυναίκα, αποτελεί όμως και επαναφορά στην πραγματικότητα και υπενθύμιση ότι το αγαπημένο σας skinnyjean περιμένει στη ντουλάπα.
Και μαζί με το νεογέννητο, έρχεται και πλήθος ερωτήσεων:
Να θηλάσω; Μπορεί ο θηλασμός να μου προσθέσει κιλά;
Αν κάνω δίαιτα μπορεί να μειωθεί η ποσότητα του γάλακτος;
Μπορώ να κάνω δίαιτα και να αντέξω το ωράριο ενός βρέφους;
Είμαι έτοιμη ψυχολογικά;
.
.

http://www.mydietspot.com/pregnancy-breast-feeding/
.
.
.
#pregnancy #weightloss #breastfeeding #newmama #newborn #nutrition #healthymama #mydietspot"
    14
    0
  • Επιστροφή στη ρουτίνα μετά από τις Άγιες Μέρες του Πάσχα….πέτυχαν οι φλαούνες; τιμήσαμε τον οβελία και το αρνάκι; Αυριο στις 09:00 στο @protoselido_sigmatv με τους πολυαγαπημένους ανδρεα δημητροπουλου @charoula_alexi @gavriella_zartila ❤️ Ας δούμε πως θα απαλλαγούμε από τα κιλά του Πάσχα!! #easter #nutrition #diet #holidaynutrition #easterdiet #weightloss #mydietspot #health #healthyfood #cyprus

    elenatroullidou: "Επιστροφή στη ρουτίνα μετά από τις Άγιες Μέρες του Πάσχα….πέτυχαν οι φλαούνες; τιμήσαμε τον οβελία και το αρνάκι; 
Αυριο στις 09:00 στο @protoselido_sigmatv με τους πολυαγαπημένους ανδρεα δημητροπουλου @charoula_alexi @gavriella_zartila ❤️ Ας δούμε πως θα απαλλαγούμε από τα κιλά του Πάσχα!! #easter #nutrition #diet #holidaynutrition #easterdiet #weightloss #mydietspot #health #healthyfood #cyprus"
    65
    2
  • Ευχαριστώ το @destination_fitness_cy Destination Fitness για την πρόσκληση στο υπερσύγχρονο γυμναστήριο ώστε να αξιολογήσουμε την πρόοδο των μελών, μέσω μιας σύγχρονης, γρήγορης, αξιόπιστης συσκευής λιπομέτρησης!! τα αποτελέσματα ....θεαματικά!! This new body analysis device and this app by ONESMARTDIET tell you within 30 seconds, everywhere and at all times, your body fat percentage, calories burned, your muscle mass, and much more. And that with an accuracy of 98.8 %, cheaper, faster and easier than ever before....! @science.technologies SCIENCE TECHNOLOGIES @one.smart.diet Onesmartdiet for info pm :)

    elenatroullidou: "Ευχαριστώ το @destination_fitness_cy Destination Fitness για την πρόσκληση στο υπερσύγχρονο γυμναστήριο ώστε να αξιολογήσουμε την πρόοδο των μελών, μέσω μιας σύγχρονης, γρήγορης, αξιόπιστης συσκευής λιπομέτρησης!! τα αποτελέσματα ....θεαματικά!! This new body analysis device and this app by ONESMARTDIET tell you within 30 seconds, everywhere and at all times, your body fat percentage, calories burned, your muscle mass, and much more. And that with an accuracy of 98.8 %, cheaper, faster and easier than ever before....! @science.technologies SCIENCE TECHNOLOGIES @one.smart.diet Onesmartdiet 
for info pm :)"
    27
    0
  • Στις Χρυσες Συνταγές με την Κλινική Διαιτολόγο Διατροφολόγο Ελενα Τρουλλίδου - mydietspot Health & Weight Loss Center, αναλύουμε τη θρεπτική αξία των τυριών. Πώς μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή μας; Ποια είναι τα σημαντικότερα σημεία που πρέπει να προσέχουμε οταν επιλέγουμε ένα τυρί; Πώς προστατεύει τον οργανισμό μας; Μπορούν να βοηθήσουν στο αδυνάτισμα;; με την αγαπημένη μου @aggelanikiforou28 https://youtu.be/kmO_Ty_M0f8 #cheese #diet #health #nutrition #nutritionist #dietitian #fat #foodlabels #mydietspot #xrysessyntages

    elenatroullidou: "Στις Χρυσες Συνταγές με την Κλινική Διαιτολόγο Διατροφολόγο Ελενα Τρουλλίδου - mydietspot Health & Weight Loss Center, αναλύουμε τη θρεπτική αξία των τυριών. 
Πώς μπορεί να ενταχθεί στη διατροφή μας;
Ποια είναι τα σημαντικότερα σημεία που πρέπει να προσέχουμε οταν επιλέγουμε ένα τυρί;
Πώς προστατεύει τον οργανισμό μας;
Μπορούν να βοηθήσουν στο αδυνάτισμα;; με την  αγαπημένη μου @aggelanikiforou28 
https://youtu.be/kmO_Ty_M0f8 
#cheese #diet #health #nutrition #nutritionist #dietitian #fat #foodlabels #mydietspot #xrysessyntages"
    56
    0
  • Τι χρειαζόμαστε 5 φλυντζάνι/α αλεύρι φαρίνα 3 Κουταλάκι γλυκού baking powder 1/2 φλυντζάνι/α ελαιόλαδο 1 1/2 φλυντζάνι/α φρέσκο χυμό πορτοκάλι 150 Γραμμάριο/α ελιές μαύρες δυόσμο Οδηγίες 1. σε ένα μπωλ βάζω το αλεύρι με το Baking powder, προσθέτω το ελαιόλαδο και πλάθω 2. προσθέτω το χυμό πορτοκάλι και πλάθω τη ζύμη 3. αφού πλάσω καλά τη ζύμη προσθέτω τις ελιές κομμένες και το δυόσμο 4. προσθέτω τη ζύμη μου σε μέτριου μεγέθους πυρίμαχο σκεύος αφού έχω λαδώσει με 1 Κουταλιά ελαιόλαδο 5. ψήνω στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά . . . #mediterraneandiet #fasting #olive #olivepie #olivemagrecip...

    elenatroullidou: "Τι χρειαζόμαστε

5 φλυντζάνι/α αλεύρι φαρίνα
3 Κουταλάκι γλυκού baking powder
1/2 φλυντζάνι/α ελαιόλαδο
1 1/2 φλυντζάνι/α φρέσκο χυμό πορτοκάλι
150 Γραμμάριο/α ελιές μαύρες
δυόσμο 
Οδηγίες

1. σε ένα μπωλ βάζω το αλεύρι με το Baking powder, προσθέτω το ελαιόλαδο και πλάθω
2. προσθέτω το χυμό πορτοκάλι και πλάθω τη ζύμη
3. αφού πλάσω καλά τη ζύμη προσθέτω τις ελιές κομμένες και το δυόσμο
4. προσθέτω τη ζύμη μου σε μέτριου μεγέθους πυρίμαχο σκεύος αφού έχω λαδώσει με 1 Κουταλιά ελαιόλαδο
5. ψήνω στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά
.
.
.
#mediterraneandiet #fasting #olive #olivepie #olivemagrecipes #pies #healthyfood #healthyrecipes #vegetarianrecipes #vegetarian #vegan #veganrecipes #nutrition #diet #mydietspot"
    37
    6
  • Γι αυτό σας λέω.... μην ζυγίζεστε!!! Τα κιλά είναι απλά ενα νούμερο, δεν κυκλοφοράμε με ζυγαριές στο χέρι, ουτε τα ρούχα σας λένε ζυγίσου πρώτα πριν με δοκιμάσεις!!! Το βάρος από μόνο του δεν δίνει μια καθαρή ένδειξη καλής υγείας ή απεικόνιση της προόδου σας αν κάνετε δίαιτα ή ασκείστε συχνά. Η μέτρηση με έναν αναλυτή σωματικής σύστασης σε συνδυασμό με τις προσωπικές σας πληροφορίες όπως το βάρος, ύψος, φύλο και ηλικία, σας δίνει την πραγματική εικόνα παρέχοντας ουσιαστική πληροφόρηση για το σώμα σας και πώς αυτό αλλάζει. http://www.mydietspot.com/m%CE%AD%CF%84%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%B7/anal...

    elenatroullidou: "Γι αυτό σας λέω.... μην ζυγίζεστε!!! Τα κιλά είναι απλά ενα νούμερο, δεν κυκλοφοράμε με ζυγαριές στο χέρι, ουτε τα ρούχα σας λένε ζυγίσου πρώτα πριν με δοκιμάσεις!!! Το βάρος από μόνο του δεν δίνει μια καθαρή ένδειξη καλής υγείας ή απεικόνιση της προόδου σας αν κάνετε δίαιτα ή ασκείστε συχνά. 
Η μέτρηση με έναν αναλυτή σωματικής σύστασης σε συνδυασμό με τις προσωπικές σας πληροφορίες όπως το βάρος, ύψος, φύλο και ηλικία, σας δίνει την πραγματική εικόνα παρέχοντας ουσιαστική πληροφόρηση για το σώμα σας και πώς αυτό αλλάζει.

http://www.mydietspot.com/m%CE%AD%CF%84%CF%81%CE%B7%CF%83%CE%B7/analisis-lipometrisi/ .
.
.
#bodycomposition #bodyfat #bodymass #bodywater #bodyanalyses #inbody #fatpercentage #leanmusclemass #mydietspot #cyprus"
    22
    0
  • Μια νηστίσιμη χορτοφαγική συνταγή και όχι μόνο, εύκολη, νόστιμη και διαφορετική! Δοκιμάστε την με μόνο 240 θερμίδες!! 6 μανιτάρια Portobello 4 Κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο 2 πράσα σε λεπτές φέτες 6 σκελίδα(ες) σκόρδο λιωμένες 1 1/2 Κουταλιά σούπας φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 450 Γραμμάριο/α baby σπανάκι φρέσκο 2 Κουταλιά σούπας κουκουνάρι 1 φλυντζάνι/α πληγούρι 2 Κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού 2 Κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού Προθέρμανε το φούρνο στους 200 ° C. 2. Ψέκασε ένα ταψί με σπρέι μαγειρικής. 3. Ψέκασε την επιφάνεια των μανιταριών με σπρέι μαγειρικής και πασπάλισε με α...

    elenatroullidou: "Μια νηστίσιμη χορτοφαγική συνταγή και όχι μόνο, εύκολη, νόστιμη και διαφορετική! Δοκιμάστε την με μόνο 240 θερμίδες!! 6 μανιτάρια Portobello
4 Κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο
2 πράσα  σε λεπτές φέτες
6 σκελίδα(ες) σκόρδο  λιωμένες
1 1/2 Κουταλιά σούπας φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
450 Γραμμάριο/α baby σπανάκι  φρέσκο
2 Κουταλιά σούπας κουκουνάρι
1 φλυντζάνι/α πληγούρι
2 Κουταλιά σούπας ξύσμα λεμονιού
2 Κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 ° C.
2. Ψέκασε ένα ταψί με σπρέι μαγειρικής.
3. Ψέκασε την επιφάνεια των μανιταριών με σπρέι μαγειρικής και πασπάλισε με αλάτι και πιπέρι.
4. Βάλε τα μανιτάρια προς τα κάτω στο ταψί.
5. Ψήσε 10 λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν.
6. Γύρισε τα μανιτάρια από την άλλη πλευρά.
7. Παράλληλα, ζέστανε 2 κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
8. Πρόσθεσε τα πράσα, το σκόρδο, το θυμάρι και σόταρε τα 4 λεπτά.
9. Πρόσθεσε 2 μεγάλες χούφτες σπανάκι και μαγείρεψε 8 με 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
10. Γέμισε τα μανιτάρια με το μείγμα από σπανάκι, πιέζοντας τη γέμιση ελαφρά προς τα κάτω με το κουτάλι.
11. Ψήσε για 25 λεπτά.
12. Μαγείρεψε το πληγούρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέσα σε αλατισμένο νερό που βράζει για 20 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
13. Στράγγιξε και βάλ' το σε ένα μεγάλο μπολ.
14. Ανακάτεψε το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
15. Σέρβιρε τα μανιτάρια με μία κουταλιά πληγούρι (1/2 φλιτζάνι) πάνω από κάθε μανιτάρι."
    20
    0
  • Μεσογειακά Superfood!!! 🍇🥗🍴 Είναι καλύτερα τα μεσογειακά τρόφιμα από τα διαδεδομένα superfood που κυκλοφορούν; Στις Χρυσές Συνταγές ΡΙΚ με την Κλινική Διαιτολόγο Διατροφολόγο Elena Troullidou mydietspot Health & Weight Loss Center και τις αγαπημένες Angeliki Nikiforou και Galatia Pamboridis Υπάρχει βουνό αποδείξεων ότι η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει θετικά στην αντιμετώπιση των περισσότερων χρόνιων νοσημάτων μέχρι και στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής. Πως θωρακίζουν τον οργανισμό μας το ελαιόλαδο, η σταφίδα, τα αμύγδαλα, το κεφιρ;; . . https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=QdwK6-DIA5I . . #superfood #mediterraneandiet #nutrition #diet #en...

    elenatroullidou: "Μεσογειακά Superfood!!! 🍇🥗🍴
Είναι καλύτερα τα μεσογειακά τρόφιμα από τα διαδεδομένα superfood που κυκλοφορούν; 
Στις Χρυσές Συνταγές ΡΙΚ με την Κλινική Διαιτολόγο Διατροφολόγο Elena Troullidou mydietspot Health & Weight Loss Center και τις αγαπημένες  Angeliki Nikiforou και Galatia Pamboridis

Υπάρχει βουνό αποδείξεων ότι η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει θετικά στην αντιμετώπιση των περισσότερων χρόνιων νοσημάτων μέχρι και στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής.

Πως θωρακίζουν τον οργανισμό μας το ελαιόλαδο, η σταφίδα, τα αμύγδαλα, το κεφιρ;;
.
.
https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=QdwK6-DIA5I
.
.
#superfood #mediterraneandiet #nutrition #diet #energy #health #boosters #oliveoil #raisins #kefir #pomegranate #natural #lifestyle"
    57
    0